오징어순대 - ◈ 집에서

내가 만든건 아니고 엄마가 해주셨다. 하여 재료와 과정이 없음.
여태까지 오징어 순대를 맛있게 먹어본 적이 없었다. 순대는 떡볶이집 순대말고 순대국집에서 파는 피가 많이 들어간 순대가 제일 맛있다고 생각하고 있고, 오징어 순대는 썰어놔도 단면이 커서 먹기도 불편하고 무엇보다 순대 속이랑 감싸고 있는 오징어 맛이 그다지 잘 어울리지 않아서 인데..

이번에 먹은건 나름 괜찮았다.




이유는 깻잎.
원래 깻잎이 들어가는 지는 잘 모르겠는데, 여태 먹은 오징어순대 중에선 깻잎 맛이 그렇게 느껴진 적이 없던거 같다. TV 프로그램을 보시다가 메모해 놓은게 있다며 만들어 주셨는데, 속에 깻잎이 꽤 많이 들어갔다.

오징어랑 깻잎이라...
순대볶음에 들어가는 깻잎은 알지만, 오징어랑 깻잎은 잘 상상이 안되었는데, 먹어보고 "오?!" 했다.




속에 들어가는 재료는 간을 적게 하고, 양념 간장엔 쯔유를 넣어 덜 짜게 하셨단다.





작은 오징어 여섯 마리로 만드셨는데, 너무 큰 오징어보단 귀엽기도 하고ㅎㅎ 작은게 썰기도 먹기도 좋은것 같다.
향긋한 깻잎이랑 탱탱한 오징어가 꽤 잘 어울리는듯.

덧글

  • 김어흥 2012/08/16 02:41 #

    와우! 솜씨가 대단하십니다!!!
  • 黃龍 2012/08/16 02:45 #

    감사합니다. 맛있었어요-
    근데 이시간에 안주무시고 덧글을...
  • 김어흥 2012/08/16 02:46 #

    그러게나 말입니다 ㅋㅋㅋ
  • 黃龍 2012/08/16 02:47 #

    주무셔야죠ㅎㄷㄷ 저는 낮잠을 자서 아직 잠이 안오지만...
  • 김어흥 2012/08/16 02:53 #

    ㅋㅋㅋ 저도 뭐 비슷합니다 ㅋㅋ
  • 오월 2012/08/16 09:22 #

    오..오징어다..!!
  • 黃龍 2012/08/18 18:54 #

    넵!! 다리없는;; 오징어예요!!
  • 올시즌 2012/08/16 09:45 #

    아 오징어순대 좋아요 엉엉엉
  • 黃龍 2012/08/18 18:55 #

    전 밖에서 맛있는 오징어순대를 먹어본 적이 없는데, 혹시 맛있는데 아시려나요??!
  • 늄늄시아 2012/08/16 13:33 #

    근사하네요! .. 문득.. 꼴뚜기로 오징어 순대 만들었던 기억이 새록새록 나네요... (...노가다..)
  • 黃龍 2012/08/18 18:56 #

    꼴뚜기로 만들면 더 귀엽겠네요- 그치만 훨씬 더 번거로울거 같은...ㅎㄷㄷㄷ
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